酒井農園有機日記@伊豆大島

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zoom RSS 白菜は菜の花に

<<   作成日時 : 2015/03/19 14:55   >>

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白菜は冬を越すとどうなるか。

先端部から菜の花を伸ばします!
画像

この光景を見ると、ああ、春だなあ。と感じるのですが・・・
こうなるともう白菜として売ることはできません。
しかしこの白菜の菜の花はとても美味しいのです。
ただ、塔が伸びる前に花が咲き始めてしまったりと菜の花として売ると「花が咲いている菜の花は食べられない」と思う方もいるようでなかなか売れません。

白菜の菜花はやわらかく、甘く、栄養価も高い葉物野菜の中では最高クラスの美味しい野菜ですので見かけましたら是非お手に取ってみてください!

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